Gähnende Leere in den Gasträumen, verwahrloste Küchen und Gerichte auf
Speisekarten, die mit der Wirklichkeit nichts mehr zu tun haben. So oder
so ähnlich sieht es in zahlreichen Restaurants mittlerweile aus. Die
Pleite scheint zum Greifen nah und spätestens jetzt suchen die
verzweifelten Betreiber den Retter in der Not. Christian Rach, ein
Michelin- Sterne- Koch und Inhaber des „Tafelhaus“ in Hamburg, der auch
mehrere Kochbücher geschrieben hat, sucht in
der Doku Soap „Rach, der Restauranttester“ auf RTL Woche für Woche nach
Ursachen und Lösungen in derart hoffnungslosen Gaststätten.
Rach muss sich zunächst von den Qualitäten aus der Küche überzeugen, was
ihn nicht selten ein hohes Maß an Überwindung kostet. Seine deutlichen
Worte an den Koch und tatkräftige Lehrvorführungen in der Küche zaubern
aus meist ungenießbaren Speisen schmackhafte Gerichte. Ist diese Hürde
überwunden, kümmert sich Rach um das Umfeld. Durch die Neugestaltung des
Außen- und Innenbereiches erstrahlt die Gaststätte im frischem Glanz und
wird zum Blickfang für die Gäste.
Faulheit duldet Rach überhaupt nicht. Er verlangt von allen Mitgliedern
des Hauses vollen Einsatz und schlägt dazu auch mal ordentlich mit der
Faust auf den Tisch.
Ist nun endlich alles zu seiner Zufriedenheit, wird kräftig die
Werbetrommel gerührt und das mit großem Erfolg. Die Gäste kommen in
Scharen zur Wiedereröffnung und sind sichtlich begeistert von den
positiven Veränderungen.
Natürlich will sich Christian Rach auch nach seinem Einsatz vom weiterem
Werdegang des Restaurants überzeugen. Deshalb taucht er nach einigen
Wochen zur Nachkontrolle auf. Leider erlebt er dabei auch Enttäuschungen,
aber in den meisten Fällen hat sich das Blatt zum Guten gewendet. Jetzt
kann „Rach, der Restauranttester“ seine Mission erfolgreich abschließen.
Die einzelnen Episoden spiegeln die Zustände in vielen
Gastronomiebetrieben wieder. Somit dient diese Doku- Soap nicht zuletzt
auch als wertvoller und hilfreicher Ratgeber. Das dürfte sicher auch ein
Grund für den grandiosen Erfolg der Serie sein, was die hohen
Einschaltquoten jede Woche beweisen.
